海燕的手艺
巧克力核桃抹茶蛋糕
7.7
综合评分
10
人做过这道菜
用料
巧克力核桃抹茶蛋糕的做法
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黄油提前室温软化，最好是用手指按上去就感觉非常软
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核桃放入烤盘，烤箱上下火加热开180度烤6到8分钟左右，注意不要过火，然后将其放凉掰碎备用
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软化好的黄油中加人糖搅拌均匀，再分次加入全蛋液继续搅拌均匀
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再加入牛奶就行搅拌
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筛入抹茶粉和低筋面粉，泡打粉搅拌均匀
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将面糊装入裱花袋，将面糊挤入模具中，烤箱上下火加热180度中层烤15分钟左右
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烤好的抹茶蛋糕放烤架上放凉
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巧克力隔水加热至完全溶化
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将一半的核桃碎加入巧克力中搅拌均匀
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将蛋糕放在烤架上，用搅拌好巧克力来淋面
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将搅拌均匀的巧克力核桃淋在抹茶蛋糕上，尽量均匀
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然后再在蛋糕表面撒一些核桃碎来提味
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等巧克力完全凝固就可以吃了！
小贴士
溶化巧克力的时候温度不易过高，温度控制在40度就可以，温度高的话巧克力不容易凝固
烤箱温度一定要选择自己家烤箱合适的温度操作，比较各家的烤箱都有温差
挤面糊的时候尽量保证每个模具挤的均匀一些
烤箱温度一定要选择自己家烤箱合适的温度操作，比较各家的烤箱都有温差
挤面糊的时候尽量保证每个模具挤的均匀一些
