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自制牛油果酱

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huacai没动力了的厨房  huacai没动力了

用料  

鸡蛋 1只
牛油果 1个
番茄 1个
白醋 1勺
白糖 1勺
橄榄油 50ml
黑胡椒 少许
酸黄瓜 一根

自制牛油果酱的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离，蛋黄加20ml橄榄油搅拌到发白

  2. 加白醋和糖继续搅拌

  3. 牛油果取出果肉，最好是熟一点的牛油果，加入蛋黄糊中

  4. 西红柿切丁，酸黄瓜切丁加入

  5. 分离出来的蛋白加热后切丁，我没有加油直接平底锅加热的

  6. 最后混合在一起放入料理机中打碎。不打碎的我觉得直接切细丁搅拌应该口感也不错

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该菜谱发布于 2016-08-18 09:17:34
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