糖水鸡头米

Name: 糖水鸡头米
Ingredients: 100克鸡头米; 适量冰糖; 少许干桂花

7.7 综合评分

19 人做过这道菜

呤儿

苏州的长辈年年都会差人送来南塘特产鸡头米；那天用来招待朋友，才得知这东西可以网购，每斤130元左右...真没想到原来这鸡头米的身价那么壕！

用料

鸡头米	100克
冰糖	适量
干桂花	少许

糖水鸡头米的做法

鸡头米常温解冻冲洗一下；100克做了3人份；
锅中加清水和冰糖煮沸至糖溶化；倒入鸡头米煮1～2分钟熄火，盛入碗中加少许干桂花即可；趁热吃更软糯...

小贴士

曾经在某饭店用餐时点过糖水鸡头米，38元一份，晶莹的玻璃一小盅，六分汤四分米，鸡头米的量大概一调羹，“水分”很大；不过汤带着沁人的清香，米嚼着韧韧的很爽，当时觉得能尝到时鲜便好...

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该菜谱发布于 2016-08-18 11:14:15

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