油焖椒墩

1 剁肉馅 姜末 葱沫 点一点香油在肉上 放味精 盐 （我自己喜欢放浓汤宝）搅拌均匀后 放香菜末 胡萝卜末。搅拌均匀后放淀粉

辣椒去蒂 切圈 （靠近尖头部 太小的就不要了）

把馅料放入辣椒圈内

双面都撒干面粉 用手轻拍打

1-2个鸡蛋 打匀 取一半蛋液倒入平盘 把尖椒放里蘸蛋液

中火烧油 青椒平滑下锅  煎致八分熟整体翻面
这时把锅从火上拿下来 倒入另一半蛋液 再煎一小会儿
放水 酱油 少许油  放蒜末 一起炖闷 快出锅时 勾芡  把汁也浇到上面点

美味出锅喽