幸福杯子蛋糕（堡尔美克六连模）
8.3
综合评分
7
人做过这道菜
丫丫的梦想
偶尔投了几张照片，结果成功得到学厨的试用名额，收到模具后很开心，只要需要过程图和成品图，对我来说还是有点难度的……硬着头皮试试吧……若是哪里不对，请大家多指教啊。
这次用了椰浆，喜欢椰香味道的蛋糕，杯子做好以后用了酸奶和水果装饰，比较简单快手，夏天吃觉得比较清爽！也可以用奶油，或者慕斯，或者果冻，自己随意，爱怎么做怎么做吧！你开心就好！
这次用了椰浆，喜欢椰香味道的蛋糕，杯子做好以后用了酸奶和水果装饰，比较简单快手，夏天吃觉得比较清爽！也可以用奶油，或者慕斯，或者果冻，自己随意，爱怎么做怎么做吧！你开心就好！
用料
幸福杯子蛋糕（堡尔美克六连模）的做法
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准备好需要的工具和原料！呃……好像是废话……😂😂😂
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原料图……😜😜😜不啰嗦，接下来就开始啦……😜😜😜😝😝😝
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称重，黄油分量外再准备一点点，干啥用？看下图！😄😄😄
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分量外的黄油刷模具，虽说是防粘的，但是保险起见，还是刷一点吧……我刷，我刷，我刷刷刷……
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黄油倒入椰浆中，隔水融化，或者直接微波炉二三十秒即可！
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这次用了海绵蛋糕体做杯子，但是用分蛋法，先把鸡清蛋黄分开，开始打打蛋白，鱼眼泡时加三分之一糖。
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粗泡时再加三分之一糖，继续打。
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蛋白接近细腻时将剩下的全部糖加入。
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将蛋白打到接近硬性的状态。
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然后加入蛋黄，继续打发……☺☺☺
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打发到比较轻盈的状态。
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筛入低筋面粉，快速翻拌，直至没有干粉。注意：翻拌！！！不能搅拌，会消泡！😄😄
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翻拌到没有干粉，取一小部分蛋糕糊到椰浆黄油的容器中翻拌均匀（这一步忘记拍照片了，一个人做手忙脚乱，大家脑补一下吧）
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把翻拌好的椰浆黄油蛋糕糊倒回原来的蛋糕糊中，翻拌均匀。
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倒入模具中，震模！！！把气泡震出来。模具中有一个刻度，与模具刻度同高，或者高出一点点也可以，但是不要倒满，烤完后会不好看。
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烤箱170度，20分钟左右，具体时间温度请按照自己烤箱情况而定。
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七八分钟的样子。
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十几分钟的样子，快好啦！
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烤完即可拿出，戴好隔热手套哦，取出后震掉热气，倒出蛋糕体等待冷却。随意装饰吧！我倒了酸奶，放了水果，最懒做法！😝😝😝
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这个模具用来凹造型还是不错滴！你喜欢吗？😍😍😍
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我做的不太好，但是乍一看，还是觉得美美滴！😝😜😄😄😄
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粉色心形的冷却架可是很喜欢呢！！！😍😍😍
