土豆炖牛肉

0 人做过这道菜

用料  

牛肉 400g
土豆 三只
大葱 3-4段
花椒 4g
八角 3颗
香叶 一片半
桂皮 半根
干辣椒 3颗
3片
喼汁 3勺
生抽 5勺
料酒 1勺半
蚝油 1勺
可加少量洋葱
老抽 2勺

土豆炖牛肉的做法  

  1. 牛肉切成2立方厘米的正方形;土豆削皮,可以稍微切大一点,泡水。

  2. 调味料使用的勺子是普通的家用陶瓷调羹。将所有原料调料投掷入高压锅,加清水正好淹住食材,拌匀。
    【注意】:不要放盐!不要放盐!不要放盐!生抽里有盐的,每次下厨房菜谱里叫我放盐,又放生抽,次次都咸的头皮发麻;也最好别放糖,喼汁里有糖的,我尝试摆了一小块冰糖,果然太甜太齁

  3. 盖上高压锅,锅叫了调中火15分钟,再小火30-40分钟(按口感)。然后就好了!
    清水没过食材的做法并不是带汤的(因为汤的味道非常重口),可以酌情加水做成带汤的。
    很简单吧哈哈哈哈哈哈哈哈
    照片没有

    土豆炖牛肉的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2016-08-18 16:37:53
2 收藏


土豆炖牛肉的答疑

关于土豆炖牛肉的做法还有疑问? 登录提一个问题