生日蛋糕胚 无添加 家用特别好

将蛋黄糊部分材料混合均匀

混合好的蛋黄糊应该是特别细腻无颗粒状的！如果有颗粒状态，建议过筛！但是不要过度搅拌…

蛋白加砂糖一次性中速打发成硬性发泡，不是特别硬的那种。可以说是中性发泡刚到硬性的状态

先将三分一蛋白糊和蛋黄糊混合，翻拌的手法

再取三分之一蛋白糊混合 直至完全均匀

混合好的蛋糕糊倒入模具

用手摇晃一下模具 使得糊糊在模具中变成比较平的状态

家用烤箱一般160度40分钟左右 根据自己家里烤箱温度调节正负10度

出炉后倒扣在烤网上！一定要在放凉后脱模！然后就能制作美味的蛋糕啦…