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【姐姐好饿】第五期天菜男神吴奇隆菜谱：西湖醋鱼
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人做过这道菜
看小S美食访谈脱口秀《姐姐好饿》，用一道菜拉近彼此的距离。学会了上期高云翔版秘制红烧鸡翅后，各位姐姐一定很期待本期菜品吧！今天，为大家亲手献上“四爷”吴奇隆的拿手菜——西湖醋鱼。这道菜低脂肪、低热量，而且具有预防类风湿性关节炎、益气养血、美容养颜作用的功效，是各位姐姐不可不拿的福利，还等什么，快去买鱼吧！
用料
【姐姐好饿】第五期天菜男神吴奇隆菜谱：西湖醋鱼的做法
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将鱼去掉麟、鳃、内脏后洗净，把鱼身劈成雌雄两片
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用牙签在鱼皮上戳洞，避免鱼皮在煮的过程中破洞
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锅内舀入水1000克，烧沸后将鱼放入（水不能淹没鱼头，胸鳍翘起）
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煮三分钟待鱼熟，先将鱼捞出摆盘
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炒锅鱼汤撇去，倒入原汤（刚刚煮鱼的水）250g
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放入白糖
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放入酱油和绍酒
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放入姜茸和黑醋
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待调料入味后放入湿淀粉和黑醋，搅成浓汁
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最后，浇上调制好的糖醋汁，撒上葱丝，一道鲜嫩酸甜的西湖醋鱼出锅啦！
小贴士
小提示：
每周四21:00爱奇艺《姐姐好饿》，还有七位男神为你解读不一样的灵魂料理！
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