最成功最简单的一次蛋糕

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用料  

鸡蛋 2只(约120g)
低筋面粉 50g
50g
泡打粉 2ml

最成功最简单的一次蛋糕的做法  

  1. 全部鸡蛋打到大兜里,倒入所有糖

  2. 用一个盘装上60度左右的水,把鸡蛋那盘隔水用打蛋机打发,打发至插入牙签不倒(大概3分钟)

  3. 把泡打粉混合面粉,用筛子把粉筛进去,用搅面棒,从下往上搅,搅至均匀无块(低筋面粉不一定需要足称,小一点面粉会软一点)

  4. 烤箱预热180度5分钟,倒至烤盘,180度30分钟,拿出来后,马上倒扣降温

小贴士

我觉得面粉少一点会比较松软
 

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该菜谱发布于 2016-08-18 21:34:25
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