油高热后入葱姜蒜爆香。
放入猪排翻炒变色后放料酒，接着翻炒几下；放2汤勺咖喱。翻炒均匀。
我喜欢用这种油咖喱。
加入开水没过小排。放适量盐白糖。大火开后改小火盖盖煮30分钟。
这个时候可以切土豆块。切好后先泡水里。
放入锅中，再放点盐调味。大火开后小火20分钟。
如果最后锅里水过多，大火开盖收汁。
土豆软棉，入口即化；小排酥软好下饭。
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小奔驰的毛妈厨房
