Hamihaha
脱骨烤猪肋排
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人做过这道菜
做了好多次猪肋排，味道都不错，美中不足的是不够脱骨，不好切也不好嚼。摸索了几次之后发现，降低温度并延长烤的时间最脱骨，记录一下脱骨的参数做法。
用料
脱骨烤猪肋排的做法
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猪肋排洗净、擦干，放到锡纸上备用。
蒜捣碎加上tony roma's烧烤酱混匀。
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撕掉猪肋排凹面的那层白色筋膜。
猪肋排两面都均匀撒上适量黑胡椒粉、盐，涂上烧烤酱和蒜，最后用锡纸包好。
可以冷藏腌制，嫌麻烦也可以省略。
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烤箱预热130度（约265华氏度）。
把用锡纸包好的猪肋排直接放进烤箱，130度烤2小时40分钟。
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会有油积在锡纸里，拿出来时要小心，打开锡纸把油倒掉。
如果要烤蔬菜，可以把油倒进铺好蔬菜的烤盘里。
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将打开锡纸的猪肋排放入烤箱继续烤，不预热180度（355华氏度）烤20分钟，就烤出了嫩嫩、脱骨的猪肋排！
