老少皆宜糯米蒸南瓜

8.0 综合评分
48 人做过这道菜
简单易上手,老少皆宜,软 糯适口
糯米和南瓜绝配

用料  

南瓜 一小个
糯米 100g
20g根据个人口味
红豆沙或蜜红豆或大枣 自由发挥

老少皆宜糯米蒸南瓜的做法  

  1. 备料

    老少皆宜糯米蒸南瓜的做法 步骤1
  2. 糯米泡透,我是前一天晚上泡的,充分吸水,不然蒸的时候容易出现生米心儿

    老少皆宜糯米蒸南瓜的做法 步骤2
  3. 南瓜抛开一半

    老少皆宜糯米蒸南瓜的做法 步骤3
  4. 籽挖干净

    老少皆宜糯米蒸南瓜的做法 步骤4
  5. 南瓜放在个碗里,糯米根据南瓜大小,填充8分满就OK,不是绝对100g哦,其它辅料豆沙,枣什么的这时候与米混合一起放

    老少皆宜糯米蒸南瓜的做法 步骤5
  6. 少量加些水,我加的30ml,因为米泡的透水量不易多加,放入高压锅

    老少皆宜糯米蒸南瓜的做法 步骤6
  7. 扣个盘子,免得过多水汽到米里影响口感

    老少皆宜糯米蒸南瓜的做法 步骤7
  8. 上汽后,蒸40分钟

    老少皆宜糯米蒸南瓜的做法 步骤8
  9. 拿盘倒扣,淋上蜂蜜或桂花酱都OK
    切开,

    老少皆宜糯米蒸南瓜的做法 步骤9
  10. 最后一步很关键,

    老少皆宜糯米蒸南瓜的做法 步骤10

小贴士

很简单很简单的吃法,但味道绝对好,很适合老人孩子吃

参照这个菜谱,大家做出 49 作品

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该菜谱发布于 2016-08-20 11:47:43
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老少皆宜糯米蒸南瓜的答疑

  • 沉ws淀_ys7g  2017-04-01  
    9
    那个糖是放到米里一起蒸吗?
    作者回复 2017-04-01  
    一起,米一定要泡透,像是在南瓜里蒸米饭哈
  • 乐享一生de麻麻  2017-06-26  
    5
    不需要削皮吗。 蜂蜜淋在皮上面吗?皮也可以吃吗?
    作者回复 2017-06-30  
    当然可以吃啦,你试下,不同的口感
  • David学做饭  2017-02-02  
    5
    不用高压锅可以吗
    作者回复 2017-02-02  
    可以呀,米泡透,多多蒸一会儿,在农村是都用大锅整好多碗,好吃的很,老人孩子都爱吃
  • 张晶晶-2  2018-07-25  
    2
    我为啥没看到糖是怎么放的?
    作者回复 2018-08-14  
    和米混拌就行😊赶上好吃的甜南瓜,再加甜甜的枣,不加糖也够了
  • 戴红平_unro  2020-02-14  
    0
    南瓜都不去皮吗?
    作者回复 2020-02-26  
    南瓜皮可以吃的呀
  • 下厨房用户_nw2ce  2018-05-26  
    0
    是大火蒸40分钟吗
    作者回复 2019-12-16  
    高压锅上汽小火也行
  • 露凡凡  2019-07-10  
    0
    为什么我做出来的糯米不粘?
    作者回复 2019-12-16  
    米有时有差别
  • 小雨妖妖灵_0aj4  2018-07-12  
    0
    我用的是糯米和黑米,晚上泡上的,第二天中午蒸,蒸了四十分钟,黑米还是有点硬
    作者回复 2018-07-12  
    不爱熟的不然就先给它煮个半熟,控干水在根糯米混一起蒸,老家流水席用大锅蒸,小火焖煮着,那滋味儿,高压锅快熟的比不了,哈哈
  • 成鳳2018  2018-04-19  
    0
    你说少加些水,水是加到哪里呀?碗里吗?让南瓜泡着水?
    还是加在那块板的底下?
    作者回复 2018-04-22  
    放在南瓜的米里,怕米蒸完生芯,如果这次蒸完米太湿,下次蒸米泡透就不需加水哈
  • 成鳳2018  2018-04-19  
    0
    南瓜需要刨皮不?需要去掉外面那层硬的皮不撒?
    作者回复 2018-04-22  
    可以不去,也好吃,蒸完变软

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