无敌好吃番茄牛肉面

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儿子超级喜欢吃面条,只要能给他下一碗番茄牛肉面,他就会觉得超级满足。在他看来,这是一碗超级无敌好吃的面条。

用料  

鸡蛋 4只
牛肉 300克
番茄 4个
面条 4人份
玉米油 适量
适量

无敌好吃番茄牛肉面的做法  

  1. 所有材料

    无敌好吃番茄牛肉面的做法 步骤1
  2. 买回来的牛肉切薄片,切牛肉确实很考验刀工。网上有一些切牛肉的方法,买回来的牛肉放进冰箱冷藏,刚开始变硬时切,会比较好切。我一般都是买回来就切。(就在我编辑菜谱的时候,老同学老朋友发来信息告诉我,好像我的牛肉切错方向了😒)

    无敌好吃番茄牛肉面的做法 步骤2
  3. 加入生粉、生抽腌制半小时以上,下油锅炒之前倒入玉米油抓匀,这样炒出来的牛肉口感更加嫩。

    无敌好吃番茄牛肉面的做法 步骤3
  4. 孩子平时不太喜欢吃大块的番茄,所以切得很薄。比起本地番茄,我个人更喜欢东北的粉茄。

    无敌好吃番茄牛肉面的做法 步骤4
  5. 热油,下牛肉,不需炒全熟,牛肉变色即可出锅。

    无敌好吃番茄牛肉面的做法 步骤5
  6. 炒好的牛肉起锅。

    无敌好吃番茄牛肉面的做法 步骤6
  7. 开始炒番茄

    无敌好吃番茄牛肉面的做法 步骤7
  8. 炒到番茄出汁出味道,我一般是炒到这样,都快成番茄酱了。才下到汤锅里煮。

    无敌好吃番茄牛肉面的做法 步骤8
  9. 炒好的番茄放进汤锅里煮一会。

    无敌好吃番茄牛肉面的做法 步骤9
  10. 煮开后下面条,为了图方便快熟,我选择了寿桃牌的这种,追求健康的同学建议选择筷子面。

    无敌好吃番茄牛肉面的做法 步骤10
  11. 面条煮熟关火,下盐。把之前炒好的牛肉倒进汤锅里。

    无敌好吃番茄牛肉面的做法 步骤11
  12. 小火煎鸡蛋。

    无敌好吃番茄牛肉面的做法 步骤12
  13. 浓浓的番茄牛肉汤面

    无敌好吃番茄牛肉面的做法 步骤13
  14. 再加一个荷包蛋,美味营养,齐了。

    无敌好吃番茄牛肉面的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2016-08-20 14:09:17
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无敌好吃番茄牛肉面的答疑

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