秘制蒜香排骨
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人做过这道菜
瞑黎
自己最爱吃得一道荤菜，，
用料
秘制蒜香排骨的做法
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排骨用水泡20分钟左右，泡出血水
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准备好佐料
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蒜、姜切成末，葱切成葱花
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排骨捞出晾干水分放入葱蒜姜腌制
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倒入糖、蚝油、味极鲜、老抽、盐腌制
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包入保鲜膜放入冰箱冷藏腌制3小时以上入味
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锅中倒入适量油烧8层热
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倒入腌制好的排骨炸3~5分钟（根据排骨大小适当调整）
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将炸好的排骨捞出，油备用
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准备点红辣椒碎末，蒜末和葱花备用
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锅中倒入少许油放入切好的蒜葱和辣椒碎爆炒
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倒入炸好的排骨翻炒片刻
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OK，完成啦
小贴士
注意火候还有酱汁的浓度
