家常炒茄子

Name: 家常炒茄子
Ingredients: 2根长茄子; 8根辣椒; 3瓣蒜; 适量蚝油; 适量生抽; 适量盐; 适量鸡精

3 人做过这道菜

亮妈-1

我们家常用的炒茄子的做法，貌似在下厨房里没见着？如有雷同，纯属巧合哈！这种炒茄子非常下饭

用料

长茄子	2根
辣椒	8根
蒜	3瓣
蚝油	适量
生抽	适量
盐	适量
鸡精	适量

家常炒茄子的做法

茄子洗净切片，泡水半小时，是的，我这种做法要泡水
辣椒切碎，蒜切碎
茄子沥干水备用，不要挤掉水
锅热后入油，油要多一些，油热后下蒜爆香，下沥干水的茄子翻炒
茄子稍变软后加入辣椒翻炒，再加入蚝油、生抽
茄子完全变软，再翻炒半分钟，加入盐，鸡精，翻炒均匀后即可出锅

小贴士

茄子泡水后不要把水挤掉，沥干就可以，油要多些，油少不好吃啊！

参照这个菜谱，大家做出 9 作品
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该菜谱发布于 2016-08-20 18:29:27

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