Phoebe耶的小厨房
玫瑰花蛋糕
7.6
综合评分
31
人做过这道菜
一年一度老妈的生日～
用料
| 十寸戚风配方（配八寸方模） | |
| 玫瑰花三支 | |
| 500ml奶油（配50克糖） |
玫瑰花蛋糕的做法
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戚风蛋糕做法不用赘述了，详情可参考君之配方
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这里是八寸方模，配十寸戚风配方，这样才能满模。蛋黄糊在配方外可另加1克盐
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打蛋白，可加入几滴柠檬汁去除蛋腥味
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切拌后将蛋糕糊倒入方模，震两下去除空气泡
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八寸方模，用十寸配方的蛋糕糊，我的烤箱设置为130度50分钟，转150度30分钟（具体根据自己家烤箱脾气来定）
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蛋糕烤好后马上倒扣放凉
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慢慢用抹刀，轻轻沿模具底平划进去，取出方模底
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因为赶时间，切拌不是很均匀
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500ml铁塔淡奶油，配50g白砂糖，将奶油打发至提起有尖角即可
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这款蛋糕，奶油无需调色，裱花也不用在乎工艺，看上去很复杂，实际操作却很简单
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将两只玫瑰花花瓣轻轻摘下，留一只剪掉多余的花杆进行装点
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将玫瑰花瓣均匀贴在蛋糕四周，剪两片花瓣碎随意撒在蛋糕平面，表面放上一只娇艳欲滴的玫瑰花，档次立马提升
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实际操作很简单，看上去却很漂亮，是不是有种不明觉厉的赶脚
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配上一朵粉红色的玫瑰蜡烛，浪漫得不要不要滴
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唱生日歌，准备吹蜡烛罗
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别忘了许个美好的愿望哦
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这款玫瑰花蛋糕，你喜欢吗
