在柿子上划个十字型,开水煮,剥皮、切块;和疙瘩,适量面粉,试探加水,不断和出疙瘩;一个鸡蛋打散备用
热锅放油,放葱花,炒出味后放柿子块,炒到柿子化的差不多时放一勺盐,加番茄酱继续翻炒
加水,大火煮开后,放入疙瘩
将事先准备好的鸡蛋液画圈倒入锅里,静待一会儿,用筷子在锅里搅匀。(可以放入适量青菜)
出锅,淋香油
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