和面，我家二个人吃，250克面粉，和成不软不硬的面团，醒半个小时，擀成圆或方面皮，切成小棋子，在有棱的面板(做寿司用的寿司帘也可以)搓成有凹凸的小猫耳朵。
小猫耳朵下开水锅煮熟，过凉控水。
洋白菜切丝，西红柿切丁，热锅凉油，放西红柿炒出汤，放洋白菜翻炒，少许酱油，盐，翻炒均匀，最后放控完水的猫耳朵，翻炒均匀即可。(猫耳朵的水没控干净也没关系)
上传你做的素炒猫耳朵
浓妆淡抹a
