土豆胡萝卜炖牛腩
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Bettyj
牛腩最好吃的做法之一
用料
土豆胡萝卜炖牛腩的做法
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牛腩洗净，煮沸3分钟，去血水，凉水冲净，切块
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起锅热油，加冰糖，小火炒至焦糖色，放入牛腩，翻炒均匀，加料酒，加老抽生抽，翻炒均匀，再加入切丁大蒜，切末生姜，切段辣椒，以及干辣椒，八角，香叶，加水，大火烧开，小火慢炖40分钟。
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将土豆胡萝卜切块，西红柿去皮切块，洋葱切末，起锅热油，放入翻炒均匀，加点盐，等牛腩炖够40分钟后，再倒入混合，再炖40分钟-50分钟
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加点盐
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大火收汁，加盐，偏甜，需要多加盐
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出锅
小贴士
西红柿最后会化在汤汁里
