奶白黄翅鱼汤
7.6
综合评分
15
人做过这道菜
麦铁铁
黄翅鱼被誉为上等鱼，其营养价值非常高，不仅高蛋白、低脂肪，肉质还很细嫩，尤其对发育成长的小孩、怀胎的孕妇以及产后妇女补充营养都非常有益。无论是清蒸还是做汤，都既营养又美味。想当初怀孕月子时每天都一盆黄翅鱼汤，辰妞胖嘟嘟的，手臂藕节似的，完全可以给米其林代言😁😁
用料
奶白黄翅鱼汤的做法
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姜切片，葱切段，鱼去肚子里筋膜洗干净，背上划两三刀
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热油锅放姜片，鱼用厨房纸吸干水分，下油锅煎两面
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煎鱼的同时也烧开水(我是煎鱼的同时一旁的电磁炉在烧水)，鱼两面煎好不要关火继续大火，把正烧开的水到进锅里，大火煮沸，关小火煮至汤变白
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汤变白后放盐葱段即可
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味道鲜美的奶白鱼汤完成啦
小贴士
1.鱼尽量选用活鱼，新鲜煮出来的汤才鲜美
2.鱼本身有鲜味，不用加鸡精什么的，盐巴就足够了
2.鱼本身有鲜味，不用加鸡精什么的，盐巴就足够了
