又到了食花季节,木槿花自必不可少。木槿花可食用,可入药,营养价值极高,极高,含有蛋白质、脂肪、粗纤维,以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等,并含有黄酮类活性化合物。吃木槿花早在《诗经》中就有记载。
我对它情有独钟则是因为其花语:木槿花朝开暮落,但每一次凋谢都是为了下一次更绚烂地开放。就像太阳不断地落下又升起,就像春去秋来四季轮转,却是生生不息。更像是爱一个人,也会有低潮,也会有纷扰,但懂得爱的人仍会温柔的坚持。因为他们明白,起起伏总是难免,但没有什么会令他们动摇自己当初的选择,爱的信仰永恒不变。
用料
木槿花炒蛋的做法
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将木槿花洗净,摘掉花蕊。用盐水泡一小时。
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将木槿花撕成条备用。
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加入鸡蛋和适量盐,搅拌均匀。
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炒锅上火,倒入适量植物油,油热后倒入蛋液摊炒,成型后关火出锅。
小贴士
木槿花口感滑嫩,有点儿像秋葵,而且毕竟是吃花,很有情调哦!