【健康三餐】番茄蔬菜鱼汤

8.8 综合评分
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快手的一道家常菜,在老妈做法的基础上稍作改动,有滋有味,香香的,适合想吃点暖胃流食的时候吃。
用的龙利鱼,因为又是锻炼后做的,懒到直接整条鱼放进去,给自己找个借口说这样鱼肉比较不容易散。
配了洋葱、甜菜叶,毛豆和鱼两种不同蛋白质搭配,需要一锅出顺手带出碳水的话,可以放一些豌豆、玉米粒也相当搭配。或者顺手下点热汤面。

这两天在下厨房的live里有机会和各位菇凉“互诉衷肠”,感觉最大的除了心疼就是心疼。下到刚来月经的初中生,上到绝经前的姐姐们,都因为外界定义的“美”,自己糟践自己,尸横遍野,唯独不“血满沙场”,天天盼星盼月亮地盼亲戚。

如果你第一次见到一个人,即使刚开始是被外表吸引,那能继续长时间做好朋友是只因为她美、身材好吗?一定是因为你们三观和,审美、性格、人品上有吸引你的地方,哪怕是能吃到一块儿去呢。反过来想,别人和你做朋友也不会只因为你身材好吧(就说是因为你身材好,你能乐意吗?)。一定是因为你能带给人快乐,只有自己先快乐才能给别人带来快乐,只有健康了才能快乐。

所以,好好吃饭!!所有的暴食、节食都是暂时的,抗争的时间有长有短,但都会过去。过去后,回过头看看,当初天都要塌下来的事也不是个事儿了。
每个人成长的机会都不一样,也许这是foodie们特有的成熟机会,别害怕,过去了,就是快乐的吃货。(哎,又熬毒鸡汤了。。。还是往下看鱼汤吧)

用料  

龙利鱼 1条
大西红柿 2个,切块
洋葱 半个,切丝
料酒 1大勺
白胡椒 适量
大概一刀尖,搓末
毛豆或豌豆或玉米粒 一大把
适量
甜菜叶或其他绿菜叶(推荐油菜、小白菜) 一小把,切段
糖或甜菊糖 一点点
香油 适量

【健康三餐】番茄蔬菜鱼汤的做法  

  1. 龙利鱼可以半解冻的状态下切片,抹白胡椒、料酒腌一下。不喜欢鱼味重的,可以先焯一下鱼肉。

    我懒,直接冻着的整条鱼就放锅里煮了,这样煮的时候会有一些浮沫,但过一会等关火后浮沫就没有了。

  2. 锅热后,放一点油,炒洋葱丝到出香味,放西红柿块,炒到西红柿变软,放入料酒、姜末,继续翻炒一会。

  3. 往锅里加适量水,稍微没过西红柿即可,放入鱼、毛豆,把水煮开,盖盖子,中火继续煮到鱼肉熟了,很快,几分钟即可。

  4. 放入菜叶,等菜叶变软就可以了,放盐、糖、香油调味,关火出锅。

小贴士

可以用虾代替鱼。

参照这个菜谱,大家做出 181 作品

全部181个作品

 

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该菜谱发布于 2016-08-22 03:07:20
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