豆豉焖翅中

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电饭锅焖菜,
之前就分享过很多次了,
有兴趣的可以翻翻找找,
做法同样简单,
味道超级棒的。
这个焖菜方法简单的很,
将所有材料放入锅内,
擎等着出锅即可,
完全不用考虑煸炒、火候等一系列考验你的手艺的活儿。
所以,
不论你是厨房小白还是菜鸟,
均可搞定美味宴客菜!
不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中
今天给大家分享个快手简单的豆豉焖翅中,
做法简单、咸香适口、超级下饭哦!
电饭煲密封性好,
锅子里面的液体变成水蒸气后会在锅盖上凝固滴落,
所以用电饭煲焖菜不用放很多的水,
完全是原汁原味,
滋味相当浓郁,
生抽老抽加冰糖简单调味,
就可以令你欲罢不能哦!

用料  

鸡翅中 13只
生抽 150克
老抽 10克
3段
4片
1头
蚝油 20克
冰糖 20克
调料 适量
豆豉 5克
白酒 30克

豆豉焖翅中的做法  

  1. 鸡翅中洗净,锅子烧开水,放几粒花椒,将翅中放入焯水,捞出洗净。

    豆豉焖翅中的做法 步骤1
  2. 翅中13只,冰糖20克,葱3段,姜4片,豆豉5克,蚝油20克,生抽150克,高度白酒30克,大蒜一头,调料适量(这个具体看个人家里有什么放就可以了,我放了花椒、八角、香叶、香果、陈皮、白芷、良姜、辣椒)

    豆豉焖翅中的做法 步骤2
  3. 将翅中放入电饭煲中。

    豆豉焖翅中的做法 步骤3
  4. 将调味料全部放入。
    (如果有调料盒或者布包,就姜调味包起来再煮,豆豉别放多,那个齁咸哦不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中)

    豆豉焖翅中的做法 步骤4
  5. 将生抽放入。
    (用鲜味好的生抽,这样煮出来的肉更好吃。家人口味淡,就用一部分清水代替生抽,这样全部生抽做出来蛮咸的哦)

    豆豉焖翅中的做法 步骤5
  6. 放入高度白酒。
    (平时焖菜,我喜欢用黄酒去腥味,还可以代替一些液体。做的时候家里没有就换了白酒,味道不同,各有千秋)

    豆豉焖翅中的做法 步骤6
  7. 放入蚝油。
    (代替味精提鲜味,没有可以不放)

    豆豉焖翅中的做法 步骤7
  8. 所有材料都放齐了。

    豆豉焖翅中的做法 步骤8
  9. 忘了冰糖了,加入大约20-30克冰糖。
    (根据个人喜好添加,喜甜味多放点,因为生抽、豆豉和蚝油都是咸味的,所以一定要放糖,如果家人口味淡,就别放太多生抽)

    豆豉焖翅中的做法 步骤9
  10. 开启电饭煲焖饭功能。
    (鸡翅中用一个焖饭程序即可,整个工作时间大约是半小时)

    豆豉焖翅中的做法 步骤10
  11. 完成,出锅装盘即可。
    (中途记得翻翻,让翅中均匀上色,不要开盖子,不然热气都冒出去,液体很快就熬干了)

    豆豉焖翅中的做法 步骤11

小贴士

1、用鲜味好的生抽,这样煮出来的肉更好吃。家人口味淡,就用一部分清水代替生抽,这样全部生抽做出来蛮咸的哦!
2、用调料盒或者布包把调味料包起来,焖煮出来更干净清爽。
3、中途记得翻翻,让翅中均匀上色,不要开盖子,不然热气都冒出去,液体很快就熬干了。
4、根据个人喜好添加冰糖量,喜甜味多放点,因为生抽、豆豉和蚝油都是咸味的,所以一定要放糖,如果家人口味淡,就别放太多生抽。
 

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该菜谱发布于 2016-08-22 10:00:36
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豆豉焖翅中的答疑

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