虾球西兰花

8 人做过这道菜
虾仁开背制作成虾球,QQ弹弹。
食材提前焯水,缩短烹饪时间,减少食用油摄入,美味又健康。

用料  

虾球西兰花的做法  

  1. 鲜虾洗净去头去尾,剥出虾仁。虾仁背部开一刀,取出虾线。开背开深一点虾球卷的更漂亮,但是注意不要切断了。

    虾球西兰花的做法 步骤1
  2. 西兰花洗净掰块。烧开水,水中加少许盐,放入西兰花焯烫变色捞出控水。(10秒即可,时间不要太长)

    虾球西兰花的做法 步骤2
  3. 换一过开水,放入虾仁焯烫,虾仁蜷缩成虾球捞出。

    虾球西兰花的做法 步骤3
  4. 炒锅放少许油爆香蒜片,放入西兰花翻炒。加适量盐、糖、几滴蒸鱼豉油,放入虾仁翻炒均匀。

    虾球西兰花的做法 步骤4
  5. 西兰花和虾仁都已经焯熟,稍微翻炒一下就能出锅。

    虾球西兰花的做法 步骤5
  6. 把虾仁和西兰花提前用开水焯熟,减少食用油的摄入,缩短炒制时间,更加健康。

    虾球西兰花的做法 步骤6
  7. 方便、快手

    虾球西兰花的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 
该菜谱发布于 2016-08-22 13:01:22
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虾球西兰花的答疑

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