“蒸”的黄桃罐头

将黄桃洗净、去皮、去核，准备一盘淡盐水，黄桃肉处理好后就放入淡盐水中，不然等全部黄桃处理干净，可能先头一部分已开始氧化(尤其已稍微有点熟的黄桃，更易氧化)

黄桃尽量挑硬的买，若核和果肉不容易分离的话，对半切开后，用勺子将桃核挖出

将果肉切成自己想要的块状

黄桃肉和黄冰糖按比例放入碗中，不加水，注意噢，不加水，不加水，重要的事情说三遍^_^

然后就真接入蒸箱蒸半小时，因为我用的是博世蒸箱，无氧无压，蒸汽饱和，所以不用担心水分不够或者变色

图片是已被蒸好后出炉的样子

然后罐子提前用热水煮过，消下菌，等桃子放凉后，装罐，封紧

因为没有任何添加剂，所以一定要放冰箱储存且口感也会更佳