烧开一壶水,放入三片姜,将洗净五花肉放入开水中煮一下,三分钟
捞起五花肉,再温水中氽一下,捞起,并切开五花肉
将五花肉放入锅中炒(不用下油),加入红糖,进行翻炒,直到红糖溶化后,加入水,水大概淹没五花肉的一公分位置,盖上锅开中火焖40到50分钟,直到收汁
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