快手五香花卷（教你花卷即快又美的秘诀）

将除撒表面用的盐、五香粉和植物油以外的所有材料和成光滑的面团。
注意不要让盐和酵母直接接触，会影响酵母的发酵效果。

和好的面团平均分成两份（如果你的操作面板足够大，也可不分）。

将一份面团擀成长条型，一定要长，做出来才好看。
注意1、面片不可太薄、要基本薄厚均匀；
      2、这一步一定是面和好就擀，没有醒发的步骤。

在擀好的面皮表面撒适量植物油（我撒的是芝麻油，感觉比较香）、刷均匀，将适量盐和五香粉混合，均匀撒在表面。
盐和五香粉按自己口味，不喜五香粉也可不加，不过加了真的好吃，用我家妞子的话说就是：世上怎么会有五香粉这么好吃的东西吶！

将面胚从短边的一侧卷起，要卷的紧一点。
切成相等的剂子。

取一个剂子，中间用筷子压一下，注意不要压断了😹
然后将筷子抽出。

压好的剂子向两头略拉长一点，再将两侧的卷卷向上整理一下

用食指放在剂子的下面，将两头绕过食指捏在一起。
从食指上拿下来，整理好造型。

将所有的花卷做好造型
放在涂好油的帘子上，花卷之间要留出足够的距离
因为一会儿还要醒发，会有膨胀

将做好造型的花卷放在烤箱里醒发
烤箱下面放一盆热水，醒发15-20分钟即可
不可时间太长，否则花卷的花纹就没有了

在醒发剩五分钟的时候将蒸锅里的水烧开
将花卷放进蒸笼里
花卷一定要沸水下锅蒸
旺火10-12分钟
时间到即可掀开锅盖，一秒钟都不必闷
只要你按照我的步骤一步一步的做
蒸好的花卷绝对不会回缩、不塌锅
绝对个个饱满、白白胖胖
我这张图片就是刚出锅的花卷
自然光下、绝无p图