韭菜猪肉鲜虾饺子
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人做过这道菜
jororo-1
一直特别喜欢吃我妈妈做的饺子，但是因为我妈长年在外度假中，所以不是时刻能吃到~于是在得到她的一小点真传之后，自己馋的时候就不用求人啦！说实在的，外面的饺子馆真的满足不了我对饺子的高要求，好多别人推荐的觉得很好吃的，我都想跟他们说一句：你是没吃过我妈妈包的饺子啊！
用料
韭菜猪肉鲜虾饺子的做法
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准备的食材：猪肉馅，鲜虾剥虾仁剁碎成泥，白菜剁碎，韭菜，姜片
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锅烧热加少量油，烧热后加入花椒粉，有香味之后关火晾凉
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油晾凉以后加入猪肉馅，姜碎，一个整鸡蛋，开始顺时针搅拌，注意搅拌的时候一定不要换方向，就一个方向搅拌，这样肉馅可以在包饺子的时候成肉坨，肉不会散
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猪肉搅拌好，加入虾仁泥和白菜碎，一勺生抽，半勺料酒，继续顺时针搅拌
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在前面搅拌均匀以后再加入韭菜末，韭菜容易出水，所以要最后添加，加入盐调味，搅拌好以后可以开始包饺子了
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因为下班时间做的，所以不够时间擀饺子皮，直接买了饺子皮，包好下锅煮熟
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出锅
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开吃，馅儿是成形的
