冷冻蓝莓冰沙

Name: 冷冻蓝莓冰沙
Ingredients: 200g冷冻蓝莓; 100g冰块

4 人做过这道菜

吃不完的蓝莓可以直接冷冻起来，树莓、草莓、蔓越莓等等莓果也都可以，就洗一洗控干水，装在保鲜袋里直接丢冰箱冷冻层就好了，没必要做复杂的处理。解冻之后可以做果酱，或者更简单的就是无需解冻，直接打成果泥冰沙。

除了莓果，以下这些水果也可以去皮去核切成小块后直接冷冻：芒果、香蕉、火龙果、葡萄、桃子、菠萝、柿子。这些是我亲测过的，用来做冰沙，做奶昔，做果酱，都非常方便，但毕竟冻过之后果肉状态会改变，想要解冻了再直接吃，口感会不好。但是葡萄、冻柿子除外，这俩有点奇怪，解冻之后反倒变成了另一种奇妙的甜点。

我这杯是用冷冻蓝莓加冰块一起打的，更接近冰沙，也完全可以不用冰块，纯用冷冻水果，那样就会更像果泥。建议用破壁机打，普通料理机可能打不了冰块或者冻得像冰块一样的水果。

无需加糖，自带清爽酸甜。

用料

冷冻蓝莓	200g
冰块	100g

冷冻蓝莓冰沙的做法

将冷冻蓝莓和冰块一起丢进破壁机，蓝莓无需解冻。
我用的是松下MX-ZX1800，直接选冰沙功能，全程自动设定1分35秒。但其实用不了这么久，可以提前暂停。如果冰块比较少，打了一阵子后碎冰都跑到上面来，有可能打不起来了，就用自带的搅拌棒辅助一下。图中是我暂停了之后拿下来搅拌的，也可以在运行的时候打开上盖，把搅拌棒伸进去。
我应该打了还不到一分钟，已经是很不错的沙冰状态了。要是再多打一会儿，还会更细腻，但我觉得能吃到冰碴反倒很不错。
松下这台破壁机是有6个刀片的，十分强大，别说冰块了，小骨头也分分钟可以粉碎……
因为高速运转会产生物理加热，所以这台破壁机还自带一个蠢萌的外套……是需要提前冷冻的保冷材，可以给破壁机穿上，以防止温度上升。不过我打这杯沙冰的时候完全没有用到。
介绍一下我用的破壁机，最近接了松下这台新产品MX-ZX1800的合作，全方位试用了一阵子，之后会连续发好几个试用食谱，还写了一篇非常详尽的使用报告。一个大写的好用！大家可能都知道，我是非常喜欢松下小家电的，家里从打蛋器，到电饭煲，到烤箱，到面包机，都是松下的。加上这台破壁机，真是如虎添翼！功率是1200w，最高转速19000，和七千多块钱的Vitamix相比，性能高出一点点（Vitamix是功率1100，转速17500），但是安全系数和各种细节上的好用设计，都远远高于Vitamix，日本品牌和美国品牌的性格差异，你们懂的……具体好处太多了，食谱里写不下，过几天我会整理一篇详细的体验报告，仔细讲给大家听。想入手破壁机的，过几天注意看下厨房App哈，松下这台破壁机要上架了，会有新品优惠，售价应该是只要Vitamix的一半！想买Vitamix的真不如买松下。总之，这是一个预告，敬请期待！