牛奶吐司

将除黄油外的所有材料放进盆里，用厨师机揉面。

揉至可以张开膜后，加入黄油。

约揉15分钟左右

揉至完全扩展阶段，可以展开手膜不易破。

破洞，洞边缘圆滑，即可。

用保鲜膜封好，夏天室温发至两倍大，约45～60分钟。

手指沾点水在面团中央插洞，不回缩。

排气

排气后分三份圆形，静置15分钟。

整型后，放进450g的吐司模中，进行二发。

放进烤箱，再放碗70度左右的温水进去保持湿度进行发酵，夏天不用开发酵功能。

此方要发至6分模再烤。

中层150度35分钟，每个烤箱的温度有差异，需根据自己烤箱改变

出炉

马上脱模。