豆腐鱼咸菜汤

2 人做过这道菜
豆腐鱼,潮汕人土话叫忒鱼,这种鱼鱼肉嫩滑,故学名叫豆腐鱼!这鱼除了煮汤还可以椒盐,刚起锅的椒盐忒鱼味道很香脆,是一道下酒的好菜!

用料  

豆腐鱼 300g
咸菜 150g
瘦肉 200g
两片
芹菜 一根
胡椒粉 少许

豆腐鱼咸菜汤的做法  

  1. 鱼杀好洗净(比较大的可以切成两段),瘦肉切片,咸菜也切片,姜片切丝!

    豆腐鱼咸菜汤的做法 步骤1
  2. 再把香芹洗净切粒,一切准备好!

    豆腐鱼咸菜汤的做法 步骤2
  3. 开火烧水,水开后依次放入姜丝,鱼,咸鱼,瘦肉!最后撒上芹菜,再滚一分钟出锅撒胡椒粉!上桌

    豆腐鱼咸菜汤的做法 步骤3

小贴士

煮的过程尽量少搅动,要不鱼肉都溶在汤里,捞不上来了!切记(*^ω^*)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-08-22 23:44:15
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豆腐鱼咸菜汤的答疑

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