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腌酸菜
腌酸菜
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莲教练的私厨
用料
芥菜
盐
腌酸菜的做法
新鲜芥菜整棵晾晒一天，洒盐用手揉搓至微出水，稍变色，芥菜头洒点盐再扎成一扎扎，放到玻璃罐里，面上再洒点盐。
放置十几天后，芥菜已经变成酸菜的颜色时煮点盐水放凉后倒进罐里。
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该菜谱发布于 2016-08-23 09:24:19
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