埖儿小美
韩国嫩豆腐汤
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人做过这道菜
这个是在网上找到的，做了很多次了，跟我平时在料理店吃的一个味，做个搬运工分享给各路吃货们……^_^
用料
| 萝卜半个 洋葱半个 嫩豆腐适量 蒜头三瓣 鸡蛋一个 红辣椒一根 金针菇一把 小南瓜半根 鸡肉罐头一罐 难度简单 时间廿分钟 |
韩国嫩豆腐汤的做法
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1. 材料：嫩豆腐，萝卜，洋葱，蒜头，红辣椒，鸡肉罐头，鸡蛋，金针菇，小南瓜。这里的鸡肉罐头可以换成其他肉类，甚至是金枪鱼罐头都可以，根据自己的口味做都好吃。
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2. 洋葱，蒜头和萝卜用搅拌机打成沫状。
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3. 放入嫩豆腐和一勺酱油拌匀，腌制30分钟以上。
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4. 网上说这是韩国传统的做法，但是问了一般都是做成块的，不过真的很入味啊。
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5.将金针菇洗净，小南瓜切成喜欢的形状，红辣椒切成圈。
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6. 热油时将鸡肉倒入，加辣椒粉煸炒。
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7. 稍微煸炒后会有红油出来。
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8. 加入腌制好的豆腐拌匀。
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9. 加入适量清水，盖过豆腐就差不多了。
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10. 豆腐汤沸腾时调入盐和适量酱油，再加入小南瓜。
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11. 金针菇和辣椒圈最后放，关火前加入鸡蛋液。
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12. 吃的时候直接浇在白饭上，热乎乎的，香气四溢。
小贴士
1.洋葱、萝卜和蒜瓣要料理机打成沫状，用于研制嫩豆腐，能让豆腐味道更加浓郁嫩滑。
2.可以加入自己喜欢的肉类，如牛肉、海鲜等。
3.吃的时候一定要配白饭哦~
2.可以加入自己喜欢的肉类，如牛肉、海鲜等。
3.吃的时候一定要配白饭哦~
