【请将我炒熟放在瓶子里】-白(黑)芝麻/花生碎保存法

锅里热油，放入白芝麻翻炒，不断翻炒至芝麻的水分变没，呈现焦黄色。

判断炒得够不够干的方法除了颜色外，还有声音，拿一把芝麻放在碗里，摇动碗，如果有沙沙的芝麻碰撞的声音，就说明炒的够干，水分已经没有了。还有一种方法是用手指捏一小撮起来，如果可以粘结在一起，则不够干。

然后把炒干的白芝麻存放进干燥的布丁瓶里，放在干燥通风的地方就可以保存几个月了

如果炒得不够干，颜色则是这样子的，与上图对比会看出来偏白

同理可用于黑芝麻的保存

也可以制作花生碎: 买来一些去壳的生花生，锅热后，把花生放进锅里炒，不断翻动至花生去除了水分（这期间会看到花生皮慢慢自动剥落），炒至干了后把花生放凉，凉了后花生皮很容易一捏就没有了，把花生皮去除后，把花生捣成花生碎，放进瓶子里，可以封存一个月(白黑芝麻可以保存几个月，花生碎则时间较短)
然后做很多菜都可以用到，比如早餐做给酸奶麦片杯洒点花生碎超香的有没有(>﹏<)