痛快撸!不长胖!健康美味鸡肉串儿!

2 人做过这道菜
撸串儿,堪称夏日第一消遣模式,一群好朋友,点上一桌烤肉串儿,来一打啤酒,边吃边喝,谈天说地,好不畅快!

BUT……咱们传统的烤串儿……咳!咳!估计乃们都知道我要说什么了,对!咱们传统的烤串儿,肉筋肥腰五花肉,带着肥膘滋滋冒油…… 没事儿烤串儿师傅还得再给你咔咔刷上几层油!

没有烤串儿的夏天不是真正的夏天,可是,有烤串儿的夏天?你的小蛮腰还在吗?

知道乃们努力忍着不吃,其实内心是一万个的想吃!

不过,咱们硬派食堂从来都不建议大家不吃这不吃那。吃,一定要吃,要吃得有选择,吃得有策略。

所以,今天为大家介绍好吃又营养的日式烤鸡串儿,高蛋白低脂肪的鸡胸肉,搭配五彩蔬菜,饱口福,更健康!

用料  

食材
彩椒 适量
香菇 适量
鸡胸肉 适量
鸡蛋液 适量
调料
适量
料酒 适量
生抽 适量
花椒粉 适量

痛快撸!不长胖!健康美味鸡肉串儿!的做法  

  1. 将鸡胸肉搅碎,加入鸡蛋液、姜末、料酒、盐、生抽、花椒粉等,搅拌均匀,放置15分钟入味儿;

    痛快撸!不长胖!健康美味鸡肉串儿!的做法 步骤1
  2. 彩椒、香菇洗干净,切块儿;

    痛快撸!不长胖!健康美味鸡肉串儿!的做法 步骤2
  3. 烤盘中铺锡纸,开始串串儿,烤箱预热200℃,烤制5-8分钟;

    痛快撸!不长胖!健康美味鸡肉串儿!的做法 步骤3
  4. 用蚝油、黑胡椒、生抽、鸡精、孜然等调制酱汁,微波炉加热,浇在烤串上,大功告成!

    痛快撸!不长胖!健康美味鸡肉串儿!的做法 步骤4

小贴士

❶ 生鸡肉丸子不好成型,怎么串成串儿?可先将蔬菜串上,留出丸子的地儿,平放在烤盘中,然后把丸子捏好,放到签子上;
❷ 如果喜欢辣,可以在酱汁中加入辣酱哟~
❸ 在家烤串,蔬菜肉类随意搭配,鸡肉丸子可以换成里脊肉丸子、牛肉丸子,蔬菜也可以换成西兰花、洋葱、大蒜等。

日式烤鸡串儿,主要使用鸡肉和蔬菜,相比咱们的肉串儿, 油脂更少,搭配彩椒、香菇等蔬菜,营养更均衡。

彩椒,富含维生素和矿物质,特别是维生素C的含量很高!人家还颜值高,看着就有食欲。

香菇也是优质食材,高蛋白,低脂肪,不管是运动后还是日常饮食,都很适合。

蔬菜,我们日常膳食的重要组成部分,为我们的身体提供大量的维生素和矿物质,而蔬菜本身的热量却非常低,几乎不含脂肪,是保证营养摄入充足同时又热量不超标的好选择。

本周介绍的DASH饮食模式也建议摄入足量的蔬菜,有肉有菜才是均衡饮食。

另外,建议大家撸串儿的时候,不要喝啤酒了,酒精伤肌肉。

换成无糖可乐,无酒精,零热量,不能更爽!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-08-23 13:57:22
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