包子牌——冰皮月饼~

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这道甜品的创造背后源于我对烘焙的喜爱与炽热的心,因为我想把我做的每一道菜做给我心爱的人吃,用我的热情填满我爱的人的心,去温暖每一个爱我和我爱的人。谢谢。😊

用料  

汤圆粉(也叫元宵,糯米粉) 25g(也可以说一勺)
澄面 50g(也可以理解为2勺)
水(牛奶,总之是能喝的液体就可以) 75~80g
可有可无,自行斟酌
5~10g
以上是冰皮材料
馅料 自备,红豆,莲蓉,自己喜欢什么就用什么~
适量,这个油是冰皮出锅时防粘的。

包子牌——冰皮月饼~的做法  

  1. 将冰皮材料混合,上锅蒸或微波炉打,总之怎么方便怎么做。

  2. 出锅后,将面团放在案板上,案板与收抹上适量的油,揉至面团不粘手,光滑即可。

  3. 报上自己喜欢的馅料放入月饼模子中,模子最好刷一层淀粉防粘好脱模也使得花纹完整。

  4. 做好就放入冰箱冷藏 ,立即食用味道最佳,冰皮月饼最好别超过3~5天否则味道不鲜美。

    包子牌——冰皮月饼~的做法 步骤4
 

包子牌——冰皮月饼~相关分类

该菜谱发布于 2016-08-23 15:24:01
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