夏天的客人-
红薯藜麦能量饼干
7.4
综合评分
32
人做过这道菜
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为了消耗掉家里的红薯，
搜刮了冰箱做了这个能量饼干。
一般做无油的能量饼干会比较硬，
今天用红薯做主角刚好解决了这个问题，
做出来的饼干软硬适中，
宝宝不会嚼不动，
12个月以上宝宝都可以拿来吃哦~
能量很足的粗粮饼干特别抗饿，
带宝宝出门的时候带点这个饼干，
再也不怕宝宝因为肚子饿闹情绪啦！
在家吃的话建议加在正餐里给宝宝吃，
当零食吃不能吃太多，
避免宝宝吃的太饱就吃不下饭了。
食谱里写的用量做出来会比较多，
可以根据比例减少用量。
为了消耗掉家里的红薯，
搜刮了冰箱做了这个能量饼干。
一般做无油的能量饼干会比较硬，
今天用红薯做主角刚好解决了这个问题，
做出来的饼干软硬适中，
宝宝不会嚼不动，
12个月以上宝宝都可以拿来吃哦~
能量很足的粗粮饼干特别抗饿，
带宝宝出门的时候带点这个饼干，
再也不怕宝宝因为肚子饿闹情绪啦！
在家吃的话建议加在正餐里给宝宝吃，
当零食吃不能吃太多，
避免宝宝吃的太饱就吃不下饭了。
食谱里写的用量做出来会比较多，
可以根据比例减少用量。
用料
红薯藜麦能量饼干的做法
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红薯洗干净用锡纸包裹，入烤箱230度烤40分钟。
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后20分钟时把芝麻洗干净入烤箱，烤到焦黄，散发出香味。
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藜麦洗干净入锅煮，水量和平时煮饭差不多。中火煮开改小火8分钟左右，关火焖5分钟，没有白心的时候就可以了。
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红薯放到温热再剥皮，避免烫手。
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红薯捣碎，我觉得用叉子最好使~尽量捣碎一点，如果想要更细腻的可以把红薯泥过筛一遍。但素~过筛真心累/(ㄒoㄒ)/~~
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藜麦、芝麻、糖、牛奶全部放进来。
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用刮刀大概拌成一团
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再用手和紧一点，分成三分装进保鲜袋里。
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整成想要的形状，入冰箱冷冻室冷冻2小时以上。
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冷冻完成后预热烤箱180度，取出面团切成0.5cm左右的片状。
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入烤箱20分钟
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烤好后放凉就可以吃啦~
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吃不完的要及时密封保存
小贴士
1.我买的红薯比较小个，如果红薯比较大个的话切成两份或三份来烤。
2.红薯也可以用蒸的，但是水分会比较多，蒸好后放在笊篱上让水分蒸发掉一些再做。
3.芝麻可以用无油的锅炒，芝麻是否炒香也是整个饼干香不香的关键哦！如果小一点的宝宝不想吃得太热气可以省略这一步。
4.饼干我做了三种形状，圆形、三角和长方形。有模具的话可以做得好看一点，没有模具就像我这样用大刮刀或者其他类似的东西来帮助整形。
5.糖的用量根据红薯的甜度来决定，我这个红薯不是很甜，用50g糖是微甜的程度。
2.红薯也可以用蒸的，但是水分会比较多，蒸好后放在笊篱上让水分蒸发掉一些再做。
3.芝麻可以用无油的锅炒，芝麻是否炒香也是整个饼干香不香的关键哦！如果小一点的宝宝不想吃得太热气可以省略这一步。
4.饼干我做了三种形状，圆形、三角和长方形。有模具的话可以做得好看一点，没有模具就像我这样用大刮刀或者其他类似的东西来帮助整形。
5.糖的用量根据红薯的甜度来决定，我这个红薯不是很甜，用50g糖是微甜的程度。
