奶酥馅(BabeTata)

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【我是搬运工】痴迷于各种馅料、酱料,很多方子里的馅都超级喜欢。但是每次打开都是好长一段,懒人不想挨个去找,头疼...所以把它们分列出来,方便好记。如有冒犯请见谅。
椰蓉蔓越莓馅,来自BabeTata,原食谱在这里www.xiachufang.com/recipe/100442687/

用料  

黄油 50克
全蛋 13克
少许
糖粉 25克
奶粉 60克

奶酥馅(BabeTata)的做法  

  1. 黄油软化后用刮刀压成膏状

  2. 加入糖粉和盐用刮刀拌匀后,用蛋抽搅拌均匀并打发至膨松

  3. 分次加入全蛋液,每次都搅拌均匀后再加下一次,以免油水分离

  4. 将蛋液搅拌至吸收后,加入奶粉拌匀

  5. 将混合好的奶酥倒在保鲜膜上

  6. 卷成圆柱形,冷藏使其定型

  7. 冷藏后的奶酥可切成需要的等份,整理成圆形备用

 

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该菜谱发布于 2016-08-24 17:04:58
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奶酥馅(BabeTata)的答疑

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