先解冻
先飞水(水内放姜片、酒)，捞起后沥干水，加入少量蠔油，老抽，盐，鸡精拌匀。
另外用蠔油、生抽、少量酒、糖开好汁备用
姜片蒜片备用
韭菜洗净
加油、姜、蒜、红辣椒等炒香，放进腌过的墨鱼仔(注意沥干，腌过的汁水不放)，然后倒入调好的汁，差不多收干汁液时再倒入韭菜快炒后上碟。
上传你做的蠔油墨鱼仔
庆子11
