无糖无油士力架意式脆饼【轻卡小食】

7.2 综合评分
15 人做过这道菜
我是有多爱吃脆饼,因为家里有很多士力架所以就试着做了这款无糖无油的脆饼,很多人说士力架吃了粘牙,又很甜,那么大一块打开又吃不完,放冰箱就变味道了。那么!把士力架变个样子来吃如何?
无油无糖的方子,我知道妹子们都应该炒鸡爱!。
我用的士力架是(20g)一小块的,用了3块,如果买不到的就买70g装的就行。

用料  

中筋面粉 120
可可粉 25g
杏仁粉 10g
泡打粉 1/2Tsp
1g
牛奶 1.5大勺
鸡蛋 1个
香草精 3g
士力架 一条(70g)

无糖无油士力架意式脆饼【轻卡小食】的做法  

  1. 混合中粉,可可粉,泡打粉,盐,杏仁粉。

  2. 用一个大碗打散鸡蛋,加入牛奶,香草精,慢慢倒入粉类混合

  3. 用刮刀搅拌至无干粉状态。

  4. 把士力架切块,切成手指肚大小。打入面团中。搅拌均匀。

    无糖无油士力架意式脆饼【轻卡小食】的做法 步骤4
  5. 把面团倒在烘焙纸上,把手沾湿,把面团压扁按成长条形,表面刷上蛋液。

    无糖无油士力架意式脆饼【轻卡小食】的做法 步骤5
  6. 170度预热,入炉25分钟。(爆浆也不用管它)

    无糖无油士力架意式脆饼【轻卡小食】的做法 步骤6
  7. 25分钟后,拿出饼干条,放凉15-20min(一定要放凉)。切开的时候烤箱继续170度加热,切好平铺,继续考20-30分钟.。基本不用反面,烤完放凉架上放凉就行。

    无糖无油士力架意式脆饼【轻卡小食】的做法 步骤7

小贴士

1.牛奶的量自己把握,因为我放的时候是看粉的状态,能搅拌到没有干粉的情况就行了。
2.我喜欢泡牛奶或者沾酸奶吃。
3.这个脆饼一定要等到放凉了切,因为士力架加热以后爆浆,会导致不好切。

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

无糖无油士力架意式脆饼【轻卡小食】相关分类

该菜谱发布于 2016-08-25 14:20:34
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无糖无油士力架意式脆饼【轻卡小食】的答疑

  • 厨房厨房爱你爱你  2022-03-20  
    0
    没有泡打粉,酵母粉可以吗?
    作者回复 2022-03-20  
    不可以,不一样
  • � 提拉米苏有点凉  2019-07-14  
    0
    没有杏仁粉 香草精可以吗
    作者回复 2019-07-14  
    没有杏仁粉会影响松脆度,可以用等量面粉替代但是湿性材料可以需要多加一点

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