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三伏烙饼摊鸡蛋

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按照老说法立秋一过早晚便开始转凉，食欲开始好转，因此三伏要吃烙饼摊鸡蛋不仅是美味享受，更有进补的意思。即将告别了漫长的酷暑。

用料  

面粉 400g
鸡蛋 4枚
花生油 20g
盐 5g
葱花 适量

三伏烙饼摊鸡蛋的做法  

  1. 和面醒发半小时，期间打蛋液放葱花，调盐味；

  2. 面团揉长条，分小团，擀成面饼，热锅少油将饼烙熟取出待用；

  3. 热锅少油，将蛋液倒入锅中摊成面饼大小，成型后将饼盖在蛋液上，勤翻，鸡蛋熟透即可出锅。

小贴士

刷酱，卷菜，都是不错的选择。

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该菜谱发布于 2016-08-25 16:11:58
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