糖醋巴沙鱼

Name: 糖醋巴沙鱼
Ingredients: 巴沙鱼; 番茄酱; 鸡蛋; 油，盐，糖，醋，淀粉

7.9 综合评分

306 人做过这道菜

从小就对糖醋肉肉情有独钟，比如糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鱼等等，说的我都流口水了😂话说巴沙鱼也是第一次吃，在逛超市的时候见到就买了一条，可没吃过也不知道怎么做好吃，想想一直喜欢吃糖醋味，要不就做个糖醋巴沙鱼😄

用料

巴沙鱼解冻，洗净，用纸擦干
切小块，跟手指差不多宽就好了
再切好的巴沙鱼块上撒上薄薄的淀粉
鸡蛋打散，在锅里加少许油（本来需要不粘锅平底锅的，可家里木有啊，只能用平时炒菜的锅咯）
当油五层热的时候关小火，把巴沙鱼沾入鸡蛋液中放入锅里煎，待表面微黄即可，盛入盘中
锅里剩下的油别倒掉，转小火，加入番茄汁，一勺糖，一勺醋，少许盐，加入三分之一勺湿淀粉（淀粉+水），加入巴沙鱼翻炒片刻即可出锅
锅里翻炒照片光忙着炒忘了拍了，就来个成品吧😁