上汤皮蛋苋菜

Name: 上汤皮蛋苋菜
Ingredients: 1把苋菜; 1个皮蛋; 3-4粒蒜; 适量油，盐; 适量（没有可以直接用水）高汤（骨头汤）

7.4 综合评分

175 人做过这道菜

梅子1988-

小时候在家会有苋菜吃，记得那个苋菜做出来的颜色，很鲜艳，很好看

用料

苋菜	1把
皮蛋	1个
蒜	3-4粒
油，盐	适量
高汤（骨头汤）	适量（没有可以直接用水）

上汤皮蛋苋菜的做法

苋菜洗干净，摘段沥干备用
皮蛋最好再煮一下，这样皮蛋的黄就凝固比较硬，也好切。切成丁备用。
蒜切成两半
热锅凉油，下蒜炒香
加入皮蛋丁煸炒一会
加入高汤或清水烧开，再加入苋菜，煮一会苋菜就软了，就可以加盐调味了，出锅就OK啦

小贴士

这道菜加皮蛋煸炒再做，能提鲜提香

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该菜谱发布于 2016-08-25 16:33:41

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