紫薯饼干

黄油软化，加糖

用电动打蛋器打发

加入一个鸡蛋黄

打蛋器打均匀

蒸好的紫薯泥，用筛子筛一遍，更细腻

用刮刀拌均匀

筛入低粉

用刮刀拌到没有低粉的状态

捏成团，不用揉，保鲜膜包一下，冰箱冷藏半小时

冷藏好的面团拿出来回温一下，擀的薄点

用自己喜欢的模具刻一下

用叉子叉些小孔，更漂亮一些

烤箱预热好，我家烤箱温度偏高，我擀的薄，170度10分钟左右就行了，具体的可以根据自家烤箱脾气，15-20分钟左右，可以烤的边上颜色再深些，不过容易糊，十分钟以后要注意看着烤箱

好吃的紫薯饼干就可以啦