杏鲍菇洗净切成两半，再顺着纤维方向切成约3毫米厚的片；
炒锅倒入橄榄油适量，铺上杏鲍菇片，煎至两面发黄，如此操作，煎好所有杏鲍菇片；
煎好的杏鲍菇片回锅，调入食盐适量和黑胡椒粉，翻炒均匀；
将菇片起锅，摆盘，撒葱花即可。
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陈麒羽0901
