松茸鸡汤

7.2 综合评分
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松茸的最家常最美味做法之一。

用料  

主料
鲜鸡 1只
松茸(7~9厘米) 3~4根
生姜 1小块
调料
适量

松茸鸡汤的做法  

  1. 主要材料备齐;

    松茸鸡汤的做法 步骤1
  2. 鲜鸡切大块备用;

    松茸鸡汤的做法 步骤2
  3. 下沸水锅焯水,沥净后捞出;

    松茸鸡汤的做法 步骤3
  4. 松茸去除根部的泥土,擦拭干净略冲切片;

    松茸鸡汤的做法 步骤4
  5. 松茸片和和焯过水的鸡块、生姜切片放入汤锅,根据鸡的大小调整煲汤的时间,不宜过久。鸡肉可口鲜嫩不柴为最佳;

    松茸鸡汤的做法 步骤5
  6. 可以煲的时候放一部分盐,不要放多,煲好后再调味。

    松茸鸡汤的做法 步骤6

小贴士

1、鸡一定要焯水,
2、松茸表面的褐色菌衣富含营养,不要去除。处理好根部就可以了。

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该菜谱发布于 2016-08-26 13:28:30
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松茸鸡汤的答疑

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