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鸡蛋手擀面

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JRu的厨房  JRu

用料  

面粉 300g
鸡蛋 1个
盐 1g
水 和鸡蛋加起来140g

鸡蛋手擀面的做法  

  1. 所有材料混合均匀，揉至光滑（比较难揉，如果很容易说明水多了）

  2. 揉好后用湿布盖着醒半个小时

  3. 用擀面杖擀成薄片，均匀撒上面粉，交替叠好，用刀切成小段

    鸡蛋手擀面的做法 步骤3

  4. 将面摊散，均匀撒上面粉避免粘连

    鸡蛋手擀面的做法 步骤4

  5. 可放入冷藏或冷冻保存

    鸡蛋手擀面的做法 步骤5

小贴士

擀面时要不断撒面粉或玉米淀粉避免粘连

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该菜谱发布于 2016-08-26 13:54:27
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