全麦酸奶香蕉软欧

7.7 综合评分
16 人做过这道菜
这种天香蕉熟的太快完全来不及吃,不小心就放过头了
不想浪费索性用来做面包
不想以后忘记写下来自己记录下

用料  

高粉 250
全麦粉 50
香蕉泥(熟透的香蕉) 130
里海酸奶(无糖) 110
20
4
酵母 3
黄油 20
蔓越莓 80

全麦酸奶香蕉软欧的做法  

  1. 后油法揉到扩展阶段,加入蔓越莓干揉匀
    (每个面粉吸水性不同,先预留一点酸奶不用全加进去)

  2. 盖保鲜膜发酵到两倍大

    全麦酸奶香蕉软欧的做法 步骤2
  3. 把面团分成五份,滚圆松弛15~20分钟

    全麦酸奶香蕉软欧的做法 步骤3
  4. 整形成自己喜欢的形状
    二次发酵至两倍大,撒粉,割上喜欢的花纹

    全麦酸奶香蕉软欧的做法 步骤4
  5. 烤箱提前220℃预热
    放入面包后转200℃烘烤20~25分钟
    (具体根据自家烤箱而定)

    全麦酸奶香蕉软欧的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

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该菜谱发布于 2016-08-26 14:59:15
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