红菜汤啊社会主义好=）

牛肉下沸水去浮沫，同时其它材料备好。

另起一锅水（用了砂锅），将牛肉块放入，炖煮20分钟的同时，可以切菜。土豆切块泡水去淀粉；其它材料全部切丝。红菜头有些染色不要弄到衣服噢～

平底锅加橄榄油或黄油爆炒洋葱出香味，加西红柿炒出红油，再加红菜头3-4分钟，感觉变软。

趁炒红菜头的时候将土豆先放入炖煮的牛肉汤中，与牛肉一起继续炖煮；当菜们都炒好以后，汤再次沸腾，将炒好的洋葱、西红柿和红菜头倒入锅中。

红红的，本来期许颜色是玫红色于是又加了半个菜头，结果仍是番茄色占上风了。

10分钟左右锅开，加入圆白菜和大蒜/蒜末（我喜欢熟蒜于是没有碾末，粗旷吧～）。

加一勺番茄酱，盖盖子调小一点儿火，煮帮个小时左右。

待出锅的时候，撒一点儿盐巴，搅一搅使黏稠些。

装盘之前把黑面包/法棍在烤箱中热硬一些才有感觉。就上桌了。

加了奶油奶酪，撒上黑胡椒，都是风味的象征～