披萨酱 | |
番茄酱 | 请原谅我是按照感觉放的 |
洋葱 | 半个 |
培根 | 一片 |
盐 糖 甜辣酱 混合香料 | 适量 |
配料 | |
虾仁 香肠 玉米粒 蘑菇 青椒 马苏里拉奶酪 | 配料当然是挑自己喜欢的啦! |
披萨底 | |
高筋粉 | 100g(这个是八寸左右的披萨) |
盐 | 四分之一tsp(要是没有这些计量工具就用调料勺舀一小勺就可以了) |
橄榄油 | 四分之一tbsp(大概就是一汤勺) |
水 | 55g |
酵母 | 四分之一tsp(还是调料勺一小勺) |
首先做披萨酱,买现成的当然可以啦!培根和洋葱切碎备用。锅中加入少许橄榄油加热后加入切碎的丁丁煸炒,
炒到洋葱看起来水分不多了就加入番茄酱,大概要三大勺吧,因为后期还要收干,所以可以多放点。最好加点糖,因为番茄酱偏酸。盐可加可不加。然后加入半碗开水小火炖煮。要把酱顿烂!后来我还加入了如图的混合香料碎。
炖到酱看起来稠稠的就可以起锅啦!宁可干点没事的!
虾仁去虾线虾肠,蘑菇切片,都放锅里煎一下。来上个配料全家福吧!我还准备了青椒,玉米,没有牛肉粒就用了牛肉丸切碎替代,家里还有萨拉米肠,正好用上!
开始制作饼底啦!将高粉,橄榄油 ,酵母和水混合,我是放面包机揉面的,揉到没有干粉静置20分钟
开启揉面程序加入盐继续揉,揉到表面光滑!大概是初步出膜阶段即可,不用手套膜哦!然后发酵至两倍大!大约50分钟的样子,然后排气再次滚远松弛15分钟,就可以擀开啦!你喜欢薄就薄厚就厚咯,反正我喜欢薄的😄现在预热烤箱!!!190度哦(这步骤忘拍照了)
接下来就是自由发挥时间啦!!爱怎么放怎么放,我为了多放点东西很无耻了做了个芝心边😛然后加了好多料!
摆好啦
准备进烤箱啦!190度25分钟,因为我料多,呵呵呵
烤制中
出炉咯!
配上自制奶茶,完美!